甘肃省神禾园林喷泉古建筑工程有限公司:妈妈的拿手菜|神禾状元煎时蔬春菜卷

来自:廊坊京乐德塑胶材料有限公司

春天,我的老家有一个传统,家家户户都会吃春卷,称之为“咬春”。饺子吃的多了,吃的腻了,稍微变一个花样,就会呈现出来不同的味道。

妈妈的拿手菜 | 神禾状元煎时蔬春菜卷

<黄帝内经>说:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。”大致意思就是说,春天是推陈出新,万物生长,欣欣向荣的一派生机勃勃。这个时节里,人人都心情舒畅。

春天,万物复苏各种蔬菜纷纷出现在市场上。三月,是一年中蔬菜种类最多的时节。多吃蔬菜总是好处多多的,顺应春气,是养活身体最佳的时节。

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这段时间,不能出门,我家隔三差五就做这道 煎时蔬春卷,咸香酥脆,全家人都爱吃。每次上桌三两下就光盘啦。给大家分享一下教程,给你的家人做,解毒去火,最适合容易积食的孩子吃。

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煎时蔬春卷·制作步骤

01、准备原材料

煎饼、小白菜、香菇、鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、香菜。

说明:煎饼,形如牛皮,薄片装,是用面糊摊烙而成。是我国北方传统主食,集中分布在鲁南、苏北一带。

其他地区的朋友,想吃这道 时蔬煎春卷 没有煎饼,可以用饺皮替代。

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04、制做菜卷

小白菜切碎粒,香菇切成粒,香菇切成粒,鸡蛋炒熟铲碎,备用。

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04、制做菜卷

将鸡蛋碎、白菜粒、胡萝丁、香菇粒、葱、姜、蒜沫放入容器,调味后搅拌均匀即可。

我吃饭口味偏甜,有特别喜欢吃辣味。所以我在拌馅的时候,放入辣椒干粉的同时,也稍稍放入稍许砂糖。酷爱黑暗料理的朋友们可以体验一下。

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04、制做菜卷

取煎饼的四分之一,放入适量馅料,均匀铺开。顺一个方向将馅料包裹好卷起来,一个菜卷就这么做好啦。

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05、煎菜卷

锅中倒油,依次放入煎饼菜卷,中小火煎至两面金黄即可,切开春卷看一下,有红有绿,一种春意盎然的感受。咬一口酥脆鲜嫩。

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购物小贴士:

01、小白菜的选购技巧,,甘肃省神禾园林喷泉古建筑工程有限公司在挑选小白菜的时候,要看小白菜的白色部分是否有还光滑,如果比较光滑说明小白菜比较新鲜。

02、菜籽油的选购技巧,,看油桶标签上配料栏是否标明【非转基因】,法律规定,市面上销售的食用油,必须在标签上写清楚配料表,在商品包装上必须标明“是转基因原料”。

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